Dobledoble

En honor a Mr.D que me ha recordado que aunque inicié con ansia la sección Booze Reviews, la tengo abandonada… vuelvo de nuevo con un gran coctel, que además, tiene que contar.

En este caso se trata del Gimlet, ese trago que es tan literario y que está tan arraigado en la memoria del seguidor de la novela negra. Raymond Chandler impuso su gusto en la copa de su detective legendario, Philip Marlowe (The Long Goodbye, El Largo Adios).

Corre también el rumor de que también Ed Wood era un apasionado del Gimlet, y que entre sus numerosos pseudónimos utilizaba el de”akdov telmig”. No cuesta mucho imaginarse por qué cuando uno lo prueba, en cualquiera de sus versiones… al estilo de Chandler, Ginebra y lima, o bien como lo hiciera Wood, con vodka en lugar de gyn, quedando entonces un Gimlet más seco y menos perfumado.

Asi pues, como para recetas, un libro, os dejo la mía que es a mi gusto…

En un vaso mezclador con mucho hielo… mezclar:

3/4 de Ginebra (Bombay Shapphire)

1/4 de lima Roses o en su defecto, Rives (mejor absteneos de probar con zumo de lima casero).

Remover con una cuchara el tiempo que uno tarda en cantar la primera estrofa de la conocida canción “el vino que vende Asunción…”o cualquier otra y servir en un vaso de coctel previamente enfriado.

y… disfrutad y deleitaos en el microparaiso de aromas y sabores que cabe en esa pequeña copa que teneis entre manos.

Aprovechando que el último post que quedó aquí, citando a ese gran filosofo de la vida que era Groucho, trataba del alcohol… vamos a seguir hilando el hilo.He aquí una nueva entrega de las Booze Reviews, esta vez dedicada a la cerveza.

De orígenes milenarios que nadie discute, (y que si os interesan vienen esbozados en la wikipedia) es una realidad que la cerveza es una bebida muy consumida. Existen miles de variedades, que os animo a probar… no hay nada como una noche dedicada al sibaritismo cervecero, en locales donde el consumo se eleva a la categoría de acontecimiento solemne y celebrado. No hay otra manera de verlo cuando estas bebiendo una cerveza africana de regusto afrutado en medio coco, cual Massai, jefe de tu tribu… (Mongozo, teneis que probarla!!).

Si os pasa como a mi me pasaba, que delante de tanta botella no sabía por cual empezar: os dejo algunas recomendaciones, además de la Mongozo que ya cité antes:

Te Deum, una de las mejores cervezas belgas que encontrareis, con una espuma muy densa que merece la pena saborear. Un buen comienzo para empezar a degustar las delicias de la Abadía (Grimbergen, Leffe, Affligem, etc…)

Dos clásicos del sabor de Irlanda, para probarlas si aún no se han probado… Guinness Negra y Murphy’s - Irish Red, corren con una fiesta y un jolgorio increible en la semana de San Patricio. Aún estais a tiempo…

Para terminar, la perlita del día: la Satan Red, de color ambar, sabor muy intenso y algo amarga. Es una de las cervezas con más volumen alcohólico (8%) que he probado, mucha fermentación es necesaria para conseguir ese sabor, que es un regalo para el paladar. La imagen que acompaña este post, es la de esta marca… ¿no es genial ese demonio?

Y… como no quedo tranquila si no os dejo al menos la receta de algún trago en cada nueva entrega, os dejo una facilita y, como no, con cerveza.

La habeis visto preparar más de mil veces en las películas americanas. El camarero sirve un chupito de tequila y una gran pinta de cerveza rubia, para que luego el cliente en cuestión, directamente, tire el vaso con su contenido dentro de la cerveza… eso es un Submarino y es probablemente uno de los tragos más fáciles de preparar, ideal para los incondicionales cerveceros. ¡Animaos a probarlo!

Un saludo… y… salud!

Con orgullo inauguro una nueva sección, para deleite de los paladares de nuestros lectores. Booze Reviews.

Porque, los jóvenes de hoy en día, dicen, nos conservamos en alcohol. Pero no todo es ese sucedáneo de bebida, provocador de nauseas, que llaman “calimocho”.

Con intenciones, claramente culturales y pedagógicas, dirigidas al público en general… empezamos con nuestra crítica de bebidas.

En el capítulo de hoy…. Algo sencillito y resultón para empezar, parece la mejor idea. Nos vamos de viaje a México, paraíso de sabores con El Tequila Sunrise.
Los ingredientes ¿? Fácil: Tequila, zumo de naranja y granadina.

En un vaso largo, con hielo a placer, mezclamos el tequila –unos 55 cc. aprox.- (porque los alcoholes se ponen lo primero, por normal general) con el zumo de naranja casi hasta llenar el vaso. Para terminar, unas gotitas de granadina… y a disfrutar, porque esto ya está.

Buenos amaneceres te pueden dar, bebiendo este cóctel (otra cosa serán los despertares resacosos del día posterior).

Salud!